您现在的位置是:主页 > 小吃大全 > 华北 > 山西 > 太原 > 太原小吃 太原河漏 发布时间:2020-06-12 00:35次 太原河漏,传统面食,吃着筋滑利口。 太原河漏,传统面食,把和好的面投入特制的河漏床(中间有圆洞,下方有孔,上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压)迫使面从下方均匀的孔内下到锅里,整个河漏床用杠杆原理,横跨锅上。待面压到一定长度,用刀从下方把面条截断,煮熟后配上各种浇头或打卤食用。 这种面,操作简便,速度快,适宜于集体食堂食用,吃着筋滑利口。 上一篇:徐沟豆腐干 下一篇:蘸片子 相关文章 广告位